VAULT COFFEE

레몬과 함께 발효한 콜롬비아 커피를 마신 방문객은 달콤함 속에 은은한 산미와 쓴맛이 느껴졌다고 전한다. VAULT COFFEE에는 레몬 등의 과즙과 효모를 사용하는 공발효 게이샤도 있다. 재스민을 떠올리게 하는 향에 시트러스와 살구, 민트의 뉘앙스가 더해지고, 마무리에는 흑설탕 같은 단맛이 남는다고 소개한다. 한 모금씩 달라지는 인상을 따라가고 싶을 때 고를 만한 커피다.

원두의 개성을 비교해 보고 싶다면 오리지널 볼트 블렌드의 오렌지처럼 밝은 산미, 토스카니니의 캐러멜을 연상시키는 질감과 부드러운 산미를 살펴볼 수 있다. 더 깊은 볶음의 맛을 찾는다면 다크 초콜릿 같은 묵직함과 바닐라를 닮은 여운을 내세우는 숯불 로스팅 커피도 있다. 산뜻한 산미부터 차분한 단맛과 깊은 풍미까지 취향에 맞춰 선택하기 좋다.

달콤한 곁들임으로는 후기에서 언급된 시나몬 토스트가 눈에 띈다. 한 방문객은 손가락 두께만 한 토스트 한 조각이 제법 든든했다고 적었고, 다른 방문객도 케이크와 함께 주문했을 때 양이 충분했다고 회상했다. 시나몬 토스트와 커피의 조합을 즐겨도 좋고, 가볍게 단것을 맛보고 싶다면 부담스럽지 않고 단맛도 적당했다는 평이 있는 케이크를 골라도 좋다.

아키하바라에서 쇼핑하다 들른 방문객들은 조용히 쉬어 갈 수 있는 곳으로도 꼽는다. 매장은 소토칸다의 건물 3층에 있으며, 혼자 식사하기에도 적합하다고 안내되어 있다.